Bisnis Kuliner, Fokus Brownies Kukus dan Panggang
MANADO-Sejak 2015 lalu mantan model Sisca Gijoh merambah bisnis kuliner. Eka-sapaan mantan model Blocking Models, memulai bisnis kuliner setelah dia berhenti bekerja di salah satu perusahaan swasta di Manado. Eka yang pernah gabung di Belleza Models and Model membuka usaha kue. Finalis 10 Besar Miss Idonesia Sulawesi Utara (Sulut) 2004 mengatakan, bisnis kuliner yang digelutinya itu menyediakan berbagai aneka kue seperti brownies kukus, brownies panggang, cake ulang tahun (ultah) dan kue-kue kering. “Awalnya tidak ada niat jualan (kue), cuma sekedar hobi. Tapi, Eka lihat ada prospek yang bagus, jadi diseriusi dan fokus. Eka tidak ikut kursus untuk baking, tapi otodidak. Untuk penjualan tergantung dari orderan yang masuk,” kata Eka kepada radarmanadoonline.com. Pemenang Favorit Miss Sophie Martin 2014 menerangkan, untuk harga disesuaikan dengan jenis kue. Untuk brownies kukus harga mulai Rp50 ribu, cake ultah mulai Rp125 ribu, dan dessert box mulai Rp15 ribu, dan semua base cakenya brownies. Dikatakan Eka, dia lebih fokus ke brownies kukus dan panggang. Namun, ada beberapa jenis cake lainnya (di luar brownies) dengan range harga per paket juga. Untuk kue kering hargannya mulai Rp75 ribu. Finalis Top Model Sulut 2001 menuturkan, bisnis kuliner saat ini memainkan peranan besar terhadap pertumbuhan industri kreatif di Indonesia khususnya di Manado.” Sejak terjadi Covid bisnis kuliner rumahan menjadi salah satu alternatif masyarakat. Dan itu terus berlanjut sampai masa Covid selesai. Berbagai menu inovatif diciptakan oleh masyarakat, dan untuk promosi penjualan menggunakan media sosial,” ujarnya. Eka berharap, bisnis kuliner di Sulut khususnya Manado semakin ditingkatkan. “Karena bidang kuliner atau usaha makanan menjadi bidang yang memiliki peluang besar, karena makanan adalah kebutuhan pokok setiap manusia. Inilah sebabnya bisnis ini tidak akan pernah ada matinya,” terangnya.(axm)
