BITUNG, Radarmanadoonline.com – Tim Penelitian Berdikari Politeknik Negeri Manado (Polimdo) melakukan audiensi dengan Wali Kota Bitung, Hengky Honandar, beserta jajaran Pemerintah Kota Bitung, Selasa (2/12/2025). Pertemuan ini menjadi tindak lanjut pengembangan teknologi tepat guna FUTURE, yang dirancang untuk meningkatkan ketahanan produk cakalang fufu tanpa mengurangi cita rasa khasnya.
Audiensi dipimpin Ketua Tim Berdikari, Arifmanuel Kolondam, SE., MM., didampingi Sekretaris Tim, Andreas Randy Wangarry, SE., MSA., serta Adelaida Joroh, SE., MM.. Turut hadir mitra pelaku UMKM, termasuk Suriana dari toko OM TOAR.
Teknologi FUTURE dikembangkan sebagai inovasi untuk memperpanjang daya simpan cakalang fufu hingga beberapa bulan, sekaligus meningkatkan standar higienis produk. Inovasi ini ditujukan agar UMKM perikanan di Bitung mampu naik kelas dan memperluas pasar.
Mitra Polimdo, Suriana, menjelaskan bahwa audiensi ini fokus pada rencana pengembangan teknologi dan langkah kolaborasi antara Polimdo dan pemerintah daerah.
“Pembahasan lebih banyak mengarah pada pengembangan teknologi dan harapan adanya kolaborasi yang solid antara Polimdo dan Pemerintah Kota Bitung ke depannya,” ujar Suriana.
Ia berharap teknologi tersebut dapat menjadi terobosan baru untuk produk perikanan unggulan Bitung, terutama cakalang fufu yang menjadi ikon daerah.
“Dengan adanya alat ini, kami berharap kualitas produk dapat meningkat, lebih higienis, berkualitas, dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi,” tutupnya.
Inovasi teknologi FUTURE merupakan bagian dari riset Tim Berdikari Polimdo yang berfokus pada penguatan sektor unggulan daerah melalui transfer pengetahuan, pendampingan UMKM, dan penerapan teknologi tepat guna di industri perikanan. (ivn)